白山凉拌豆腐皮的美味做法，你学会了吗？-豆腐皮凉拌

文章发布日期:2023-06-06 15:39:33　来源:永利皇宫登录官网　作者:CEO　点击:197 次

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天气是越来越热了，很多人都在不知道该吃什么而发愁。的确，夏天吃饭真的是一件儿特烦心的事儿。夏天到底要吃什么又好吃又有营养哪？朋友跟我们推荐了吃凉拌豆腐皮，这个我喜欢。
凉拌豆腐皮，这真的是一个很好的菜。豆腐皮是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。豆腐皮中含有丰富的蛋白，营养价值较高；同时豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并且豆腐皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。可见豆腐皮真的是好东西。
那么凉拌豆腐皮到底应该怎么来做哪？
一种方法

食材准备：
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步骤：
1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
二种方法

食材准备：
豆腐皮、蒜末、生抽、老干妈、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。
制作步骤：
1、烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟；
2、捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、老干妈和香辣酱；
3、加点小麻油，加点鸡精，zui好再加点香葱更有卖相。
注意事项：
豆腐皮丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感。
您现在看着这美味的凉拌豆腐皮是不是也想流口水哪？赶紧的回家自己也做吧。

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